Grundlagen der ayurvedischen Küche

Vortrag mit Corinna Thamke

Erfahre in diesem Vortrag, warum ayurvedisch Kochen nicht bedeutet nur indisch zu essen, auf vieles zu verzichten und aufwendig kochen zu müssen. Wir räumen auf mit den Mythen um die ayurvedischen Küche. In die deutsche oder italienische Küche kann man genauso die Prinzipien des Ayurveda anwenden, und das kann man sogar schnell erlernen.

Ich erkläre dir:
– warum es von Bedeutung im Ayurveda ist, was, wie und wann wir essen
– den Wert von Kräutern und Gewürzen
– die Eigenschaften der verschiedenen Lebensmittel
– wie du alle Geschmacksrichtungen in einer Mahlzeit unterbringst
– welche Nahrungsmittelkombinationen du vermeiden solltest
– den Einfluss des Kochs auf das Essen
– wie du die Doshas berücksichtigst